Dinkel Habermus nach Hildegard von Bingen

Ein ideales Frühstück

Zutaten:

50g Dinkelschrot,1Stk.Apfel,1EL Mandeln,1 EL Honig,
Zimt, dazu etwas Bertram, Galgant, Rosinen nach Wunsch

Zubereitung:

  • Zuerst eine Apfel raspeln oder in kleine Stücke schneiden,. 150 ml Wasser zum Kochen bringen, den Dinkelschrot einschütten und gleich umrühren. Topf von der Platte ziehen, den Apfel hineingeben und kurz dünsten lassen.
  • Je nach Geschmack kann man mit Zimt und Honig und etwas gehackten Mandeln den habermus verfeinern. Gerne kann man auch zum Abschmecken Hildegardgewürze (Galgant, Bertram, Flohsamen) nehmen.

In allen Dingen soll sich deshalb der Mensch selbst das rechte Maß auferlegen.